Συνταγή:
Σε ένα μικρό ταψάκι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε τις λωρίδες του μπέικον από πάνω απλωμένες και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο και ψήνουμε 20 λεπτά στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις στο φούρνο πάνω κάτω. Βράζουμε 3 αυγά για 10 λεπτά ώσπου να σκληρύνουν και κατόπιν πλένουμε τα λαχανικά που θα βάλουμε στη σαλάτα μας (μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι) και τα κόβουμε. Τοποθετούμε σε μια πιατέλα τα λαχανικά και από πάνω απλώνουμε το μπέικον και τα αυγά κομμένα στα 2. Το ζουμί που βγήκε απο το μπέικον,το λάδι και το λεπτοκομμένο σκόρδο το ανακατεύουμε μάζί με ξύδι μπαλσάμικο και λίγη μουστάρδα και το περιχύνουμε πάνω στη σαλάτα μας. Κατόπιν προσθέτουμε τα κρουτόν μας ή φρυγανισμένο και κομμένο σε τετραγωνάκια ψωμάκι. Κατά βούληση μπορούμε να προσθέσουμε σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια καρύδια.
Καλή σας όρεξη!