Κατηγορία: Όσπρια

Υλικά:
1 συσκευασία φασόλια γίγαντες
2 φύλλα δάφνης
2-3 πρέζες αλάτι
2 πρέζες πιπέρι κόκκινο
2 πρέζες μπαχάρι
2-3 κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες
2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες και 2 σε φέτες λεπτές σχετικά
1-2 πρέζες ζάχαρη για τη ντομάτα
ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι ή κατα βούληση

Εκτέλεση:
Αφήνω τα φασόλια να μουλιάσουν σκεπασμένα με νερό για 10 ώρες ή εναλλακτικά τα βράζω 2 ώρες τουλάχιστον και μετά τα βάζω στο φούρνο με όλα τα υλικά και νερό για να φουσκώσουν και να μαλακώσουν(2 ποτήρια) και αν χρειαστεί προσθέτω κατα τη διάρκεια του ψησίματος. 1-2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο σε εντιστάσεις πάνω κάτω στους 200 βαθμούς Κελσίου ή μέχρι να μαραθούν οι ντομάτες και τα κρεμμύδια ροδέλες από πάνω και μαλακώσουν τα φασόλια.
Καλή σας όρεξη!

Συνταγή:
Μισό σακουλάκι ρεβύθια,τα οποία τα έχουμε αφήσει σε νερό να φουσκώσουν για τουλάχιστον 10 ώρες ή αποβραδίς και κατόπιν τα έχουμε ψιλοκόψει στο μίξερ
2-3 πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα
1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
1 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα φρεσκοτρυμμένο πιπέρι
2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
εναλλακτικά προσθέτουμε και λίγη τρυμμένη σκληρή φέτα
πλάθω τους κεφτέςδες και τους περνάω από αλεύρι και αφού τους τηγανίσω και ροδίσουν τους απλώνω σε απλωμένες χαροπετσέτες να στραγγίσει το ελαιόλαδο.
Τους συνοδέυω με στραγγιστό γιαούρτι και φυλλαράκια δυόσμου
Καλή σας όρεξη!