Cup cakes με βουτυρόκρεμα

image
cup cakes βανίλιας με βουτυρόκρεμα χρωματισμένη με χρώμα ζαχαροπλαστικής (βρώσιμο, κατάλληλο για χρήση στη ζαχαροπλαστική!!) και ζαχαρωτά
η βουτυρόκρεμα γίνεται με αγελαδινό βούτυρο, άχνη ζάχαρη, βανίλια και προαιρετικά μια μικρή ποσότητα τυρί κρέμα-επίσης μπορούμε να λιώσουμε άσπρη σοκολάτα και να τη ρίξουμε και αυτήν στο μίξερ;)-, την βάζουμε στο ψυγείο αφού ανακατέψουμε τα υλικά στο μίξερ και κατόπιν τη βάζουμε σε ειδικό κορνέ και στολίζουμε τα κεκάκια μας!Συνήθως οι αναλογίες βουτύρου και άχνης ζάχαρης είναι 1 προς 4.

Για τα cup cakes μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βασική συνταγή για κέικ που ακολουθεί, ψήνοντας τη ζύμη σε ειδικά ταψάκια για cup cakes μέσα σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά ή αναλόγως τη δύναμη του φούρνου μας. Τα ελέγχουμε αν έχουν γίνει από το εικοσάλεπτο.

Κέικ βανίλια -πορτοκάλι