Ο Οδηγός Michelin ξεκίνησε στη Γαλλία το 1900, και δημιουργήθηκε από τους ιδρυτές της εταιρείας ελαστικών, André και Édouard Michelin. Σήμερα είναι ένας οδηγός με ευρεία διεθνή παρουσία και φήμη, ένας θεσμός που έχει προσφέρει πολλά στην ανάδειξη του γαστρονομικού τουρισμού.
Συγχαρητήρια στα εστιατόρια της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης για τα βραβεία που κατέκτησαν στα πλαίσια του Οδηγού Michelin 2027.
Στο συγκεκριμένο άρθρο θα παραθέσω τις βραβεύσεις των εστιατορίων της Θεσσαλονίκης, η οποία εντάχθηκε για πρώτη φορά στον Οδηγό Michelin 2027 κερδίζοντας τις εξής διακρίσεις:
Bib Gourmand (good quality, good value cooking):
Menu με… νου
Τα Τρία Γουρουνάκια
Το Μανιτάρι
Δέκα Τραπέζια
Sintrofi (+Τροφή)
Selected Restaurants (good cooking):
Νέα Διαγώνιος
Olympos Naoussa
Botargo Restaurant
Akti Ntovil
Μαιτρ και Μαργαρίτα
Orizontes Restaurant
Οψοποιών Μαγγανείαι
Daios Food Bar Restaurant
Grada Nuevo
Poster
L’Albero
Charoupi
Salonika Restaurant
7 Thalasses
Μαύρη Θάλασσα
Στην κατηγορία Special Awards:
MICHELIN Young Chef Award απονεμήθηκε στο chef του εστιατορίου “Το Μανιτάρι” Θεόδωρο Καλοΐδη.
Με τη βοήθεια των τοπικών, περιφερειακών και εθνικών φορέων η οποία βαίνει αυξανόμενη επιθυμώ να δω τη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης ακόμα πιο ψηλά. Συγχαρητήρια σε όλους τους chefs, τις ομάδες τους και τους επιχειρηματίες της εστίασης για τον καθημερινό τους αγώνα.
Ακολουθούν δύο φωτογραφίες από το προσωπικό μου αρχείο (2022 και 2025 αντίστοιχα) εστιατορίων που διακρίθηκαν στον Οδηγό Michelin 2027.
